目次
【旬の時期】
introduction
きのこは野菜でも果物でもないけど「青果売場の仲間たち」ということで紹介します。
メジャーなものは工場で、安定して育てられています。
しめじ
| 旬 | 9月～11月 |
| 主な生産地 | 長野、新潟、福岡 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
えのき
| 旬 | 3月～5月、9月～11月 |
| 主な生産地 | 徳島、北海道、岩手 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
しいたけ
| 旬 | 3月～5月、9月～11月 |
| 主な生産地 | 徳島、北海道、岩手 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
まいたけ
| 旬 | 9月～10月 |
| 主な生産地 | 新潟 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
エリンギ
| 旬 | 10月～12月 |
| 主な生産地 | 長野、新潟 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
なめこ
| 旬 | 9月～11月 |
| 主な生産地 | 長野、新潟、山形 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
マッシュルーム
| 旬 | 4月～6月、9月～11月 |
| 主な生産地 | 千葉、岡山、茨城、山形 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | きのこ |
きくらげ
| 旬 | 6月～9月 |
| 主な生産地 | 宮城、岐阜、鳥取 |
| 買える時期 | 初夏～秋。乾燥きくらげは通年。 |
| 分類 | きのこ |
まつたけ
| 旬 | 9月～10月 |
| 主な生産地 | 岩手、長野、中国 |
| 買える時期 | 国産は秋、輸入は夏～秋 |
| 分類 | きのこ |
ひらたけ
| 旬 | 11月～3月 |
| 主な生産地 | 新潟、福岡、長野 |
| 買える時期 | 晩秋～春 |
| 分類 | きのこ |
その他きのこ
参考
林野庁
(https://www.rinya.maff.go.jp/index.html)
JAグループ
(https://life.ja-group.jp/)