目次
【旬の時期】

introduction
きのこは野菜でも果物でもないけど「青果売場の仲間たち」ということで紹介します。
メジャーなものは工場で、安定して育てられています。
しめじ

旬 | 9月~11月 |
主な生産地 | 長野、新潟、福岡 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
えのき

旬 | 3月~5月、9月~11月 |
主な生産地 | 徳島、北海道、岩手 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
しいたけ

旬 | 3月~5月、9月~11月 |
主な生産地 | 徳島、北海道、岩手 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
まいたけ

旬 | 9月~10月 |
主な生産地 | 新潟 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
エリンギ

旬 | 10月~12月 |
主な生産地 | 長野、新潟 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
なめこ

旬 | 9月~11月 |
主な生産地 | 長野、新潟、山形 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
マッシュルーム

旬 | 10月~12月 |
主な生産地 | 岡山、千葉、山形 |
買える時期 | 一年中 |
分類 | きのこ |
きくらげ

旬 | 6月~9月 |
主な生産地 | 宮城、岐阜、鳥取 |
買える時期 | 初夏~秋。乾燥きくらげは通年。 |
分類 | きのこ |
まつたけ

旬 | 9月~10月 |
主な生産地 | 岩手、長野、中国 |
買える時期 | 国産は秋、輸入は夏~秋 |
分類 | きのこ |
ひらたけ

旬 | 11月~3月 |
主な生産地 | 新潟、福岡、長野 |
買える時期 | 晩秋~春 |
分類 | きのこ |
その他きのこ
参考
林野庁
(https://www.rinya.maff.go.jp/index.html)
JAグループ
(https://life.ja-group.jp/)