目次
【旬の時期】
パクチー
| 旬 | 3月～6月 |
| 主な生産地 | 福岡、千葉 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | セリ科 |
パセリ
| 旬 | 3月～5月、9月～11月 |
| 主な生産地 | 長野、千葉 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | セリ科 |
らっきょう
| 旬 | 5月～7月 |
| 主な生産地 | 鳥取、鹿児島 |
| 買える時期 | 初夏 |
| 分類 | ヒガンバナ科 |
みょうが
| 旬 | 6月～10月 |
| 主な生産地 | 高知 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | ショウガ科 |
大葉しそ
| 旬 | 7月～10月 |
| 主な生産地 | 愛知、静岡 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | シソ科 |
とうがらし
| 旬 | 7月～10月 |
| 主な生産地 | 京都、千葉、大分 |
| 買える時期 | 完熟したものは乾燥保存により、通年入手可能。 |
| 分類 | ナス科 |
すだち
| 旬 | 8月～9月 |
| 主な生産地 | 徳島 |
| 買える時期 | ハウス栽培により、通年入手可能 |
| 分類 | 柑橘 |
かぼす
| 旬 | 8月～10月 |
| 主な生産地 | 大分 |
| 買える時期 | ハウス栽培により、通年入手可能 |
| 分類 | 柑橘 |
ゆず
| 旬 | 11月～1月、青柚子：7月～8月 |
| 主な生産地 | 高知 |
| 買える時期 | 冬。夏は若い青柚子がある。 |
| 分類 | 柑橘 |
にんにく
| 旬 | 6月～7月 |
| 主な生産地 | 青森、中国、スペイン |
| 買える時期 | 一年中。 |
| 分類 | ヒガンバナ科 |
収穫後乾燥保存により、通年入手可能となります。輸入がとても多いです。
しょうが
| 旬 | 9月～10月 |
| 主な生産地 | 高知 |
| 買える時期 | 一年中 |
| 分類 | ショウガ科 |
秋に新生姜を収穫します。温度・湿度の管理で、一年中流通させることが可能となります。
◼️その他 やくみ◼️
参考
農林水産省
(https://www.maff.go.jp/j/pr/index.html)
独立行政法人農畜産業振興機構
(https://www.alic.go.jp/index.html)
ベジ探
(https://vegetan.alic.go.jp/)
JAグループ
(https://life.ja-group.jp/)
以上を参照しました。