千両梨

千両梨

プロフィール

別名	身不知（みしらず）
分類	梨
旬	10月
生産地	北海道
交配など	鴨梨（ヤーリー）の偶発実生

◼️偶発実生◼️
たとえば鴨梨の種が育ったはずなのに、鴨梨とはなんか違うおいしい梨の木になっちゃった…という状態。

食味・特徴

見た目は洋梨だけど「中国梨」らしいです。
幸水など日本の梨と同じで、買ったらすぐ食べるのがベストです。

サイズはまちまちです。
スーパーには300g～400g程度のものが入荷されていましたが、中には1kg近くになるものもあるそうです。

外皮は竜眼の香りをとても淡くしたような、独特な香りがします。
中はりんごと梨を合わせたような淡く甘い香りです。

果皮はそれほど固くないけど、少し苦味があります。
甘味あっさり、酸味少なめ。
リンゴと梨の中間のような果実です。

二十世紀になんとなく似てるかな。
あっさりした青梨派のひとには、とくにオススメです。

時期になると、スーパーによっては入荷されることがありますが、かなり希少です。

そして、希少だけどかなり良心的な価格です。
もし見かけたら是非買ってみてください！

例年、いつものスーパーでは二個パックなのだけど、2023年はちょっと大きくて一玉売りしてました。

こぼれ話

青い千両梨

千両梨はこの記事のトップ画みたいな、青い果実のほうがおいしいです。

以前、このように黄色くなった千両梨を買ったことがあります。

これは過熟の状態です。
ひじょうに粉っぽくておいしくありません。

もはや使い道は、ジャムやソース、焼き菓子などに混ぜ込む…しかないかな。

洋梨やシャインマスカットなど、黄色いほうが甘くておいしい果物は多いです。
一方、千両梨に関しては、青いものを購入することを強くオススメします！

まとめ

参考

「梨 千両」（砥山ふれあい果樹園）(https://www.toyamafureai.com/?fruits=senryou) を参照しました。