峰満イエロー

じつは秋姫…！？峰満イエロー

プロフィール

分類	プラム
旬	9月下旬～10月中旬
主な生産地	山形
重さ	100g～200g
交配など	秋姫の枝変わり

食味・特徴

「ほうまんイエロー」と読みます。

近年青果店などで見るようになった、秋姫の枝変わりを育成したプラムです。

ときにご贈答品として用いられます。
ひとつひとつ袋がけして、大切に育てた希少な果実なのです。

外皮は熟すと桃の香りが微かに立ってきます。
中も桃の香りです。

触って弾力が感じられる、ほどよく熟した状態だと、果肉はしっかりしています。
甘味と酸味のバランスが絶妙で、独特の旨味があります。

触るとプニプニな完熟になると、より桃の香りは増します。
とてもジューシーで、とろけるような舌ざわり。
酸味が抜けて、甘さ際立つプラムへと変貌を遂げています。

皮には少し酸味は残るけど、旨味が深いので、苦手でなければ是非食べてみることをオススメします！

秋姫プラムや峰満イエローは、ケルシーみたいに種のところに空洞ができていることが、ときどきあります。
虫食いや傷みではないので、ご安心を。

こぼれ話

秋姫の色

8年前に撮った秋姫プラムの写真がありました。

右は正統派な秋姫です。
左はかわった色をしています。

形や肌の模様・質感は同じなので、秋姫で正しいと思いますが、一瞬「太陽プラム？」と思ってしまいました。

エンジ色というか濃い朱色系の秋姫は、見ることがあります。
だけどここまで紫が強いのは…どうでしょう。

8年前どうやってこの果実を入手したのか、ふたつを並べて撮った意図は何か。
この写真しか記録が残ってないので、真相は不明のままです。

当時もうちょっと、調べたりメモったりしてればよかったな…と、ちょっと後悔しました。

まとめ

参考

「日本すもも」（鈴木秀峰園）(http://www17.plala.or.jp/shuhouen/syu700.htm) を参照しました。