筆柿

サイズも価格もお手頃！筆柿

プロフィール

別名	珍宝柿
分類	不完全甘柿
旬	9月下旬～10月
主な生産地	愛知
重さ	100g程度

食味・特徴

「ふでがき」あるいは「ちんぽうがき」と呼ばれます。

シーズンになると、袋入りパックになったものがスーパーに並びます。

「不完全甘柿」という分類で、たいてい甘柿なんだけど、ときどき渋いヤツもいるという、ロシアンルーレット的な甘柿です。

渋柿はセンサーで選別され、しっかり脱渋したものが出回るので、お店で渋いのを引いてしまうことはないです。

完熟は種の周りの食感が最高なだけに、実の方がパサついてきちゃうのが、もったいない…

外皮はごく淡い干し草のような香りです。
中はなかなか複雑で、田舎を思わせるような素朴さを含む、フレッシュな香りがします。

若いものはサクサクして、酸味はなく、さっぱり甘いです。
果皮の固さは標準的で、まるごと食べることもできる。
ただしサイズの割に種が大きく、しかもたくさん入っているので、思いきって齧らないようにご注意を。

おやつにぴったりなサイズ。
そして何より価格が手頃なのが、うれしいポイントです。

まとめ

参考

「特産品紹介【筆柿】」（ネット農業あいち）(https://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tokusanhin/fudegaki/index.html)

「特産果樹生産動態等調査」（農林水産省）(https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/)

以上を参照しました。