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タロッコオレンジ
プロフィール
| 分類 | 柑橘 |
| 旬 | 3月～4月 |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 主な生産地 | 愛媛 |
| 交配など | サンギネロ品種の自然変異 |
食味・特徴
モロオレンジ同様、「ブラッドオレンジ」と呼ばれる柑橘です。
イタリアで多く流通している品種ですが、現在は国産のものがよく出回っています。国産は3月～4月が旬です。
モロは少し前からしばしばあったけど、タロッコは2023年にはじめて見つけました。
2024年は出回る期間が長い分、タロッコのほうがよく見られました。
外皮はモロよりも黄みが強く、少し濃いめのオレンジ色のことが多いです。
つやつやとしているけど意外と湿度があって、オレンジと同じような香りがします。
ネーブルオレンジと比べて、果皮の裏の白い部分が
粗く脆いのが特徴的です。
反対に、白い部分の密度が高くてきめ細かい柑橘は「はるひ」「日向夏」などだね。
4月の頃、日向夏を扱ったあとにタロッコオレンジをカットすると、中身の赤い色だけでなく白い部分の質感にも驚かされます。
個体によって、断面の色の入り方が違います。
果汁は外皮同様、オレンジと同じ香りです。
味については、見た目からは想像がつかないほどまろやかでやさしいです。
穏やかだけど薄いわけでもなく、なかなか奥深い味わいがある柑橘です。
サイズはまちまちだけど、モロオレンジよりも大きいことが多いです。
まとめ
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- モロオレンジ同様、「ブラッドオレンジ」と呼ばれる柑橘。
- 国産は3月～4月が旬。
- 外皮はつやつやとしているけど意外と湿度があって、オレンジと同じような香り。
- ネーブルオレンジと比べて、果皮の裏の白い部分が粗く脆いのが特徴的。
- 個体によって、断面の色の入り方が違う。
- 果汁は外皮同様、オレンジと同じ香り。
- 味はまろやかでやさしく、穏やかだけど薄いわけでもなく、奥深い味わいがある。
参考
「Tarocco Blood Oranges」（Specialty Produce）(https://www.specialtyproduce.com/produce/Encore_Mandarins_6289.php)
