野菜・きのこ– category –

しっとり系紫芋！ふくむらさき プロフィール 旬11月～3月（初夏に植えたもの）交配九系255（黄色いさつまいも）×パープルスイートロード分類さつまいも 食味・特徴 「ふくむらさき」はひそかにブームのようですが、はじめて知りました。パープルスイートロ...

エキゾチックで ちょっぴりオトナ！マクアプロ プロフィール 別名タイナス、マクアポ旬6月～10月原産国タイ大きさ～直径5cm程度分類ナス科 食味・特徴 スーパーの地場・近郊野菜コーナーで見つけました。直径1cm～3cmの小さなナスの袋売りです。 並べると ...

ちょこっと使いに最適！娃々菜 プロフィール 別名ベビー白菜、ミニ白菜旬11月～2月原産地中国分類アブラナ科 食味・特徴 「わわさい」と読みます。「ミニはくさい」「ベビーはくさい」とも呼ばれます。中国原産ですが、現在は日本各地で生産されています。...

フェンネル プロフィール 別名茴香（ういきょう）、フィノッキオ旬12月～2月頃原産地南ヨーロッパ・西アジアなど、地中海沿岸地域分類セリ科 食味・特徴 注意していると青果店などあちこちで見つけますが、定番ではないことが多いです。 6月～8月頃に花が...

サクサクかぼちゃ！金糸瓜 プロフィール 別名そうめんかぼちゃ旬9月～11月原産地中央アメリカ主な生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 読み方は「きんしうり」です。「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれます。英語では「スパゲッティ・スクワッシュ」です。 ...

じつは国産も人気！パプリカ プロフィール 旬7月～9月原産地中南米生産地日本各地分類ナス科 食味・特徴 パプリカは…あの、ピーマンに似たカラフルな野菜です。 近年輸入品がたくさん入荷され、一年を通して入手しやすくなりました。一方、国産を好んで購...

何でもござれ！マコモダケ プロフィール 別名マコモタケ、花勝美（ハナガツミ、ハナカツミ）旬9月下旬～10月生産地日本各地分類イネ科 食味・特徴 漢字で書くと「真菰筍」。見た目もそれっぽくて、最初タケノコの仲間だと思いました。 ところがこれはタケ...

この世にひとつ！ジュエリーコーン プロフィール 別名グラスジェムコーン、レインボーコーン旬7月～10月原産地アメリカ分類とうもろこし 食味・特徴 ファーマーズマーケットで購入しました。 アメリカのカール・バーンズさんによって、アメリカにもともと...

もと紅あずま？マロンゴールド プロフィール 旬10月～11月生産地鹿児島品種栗黄金（くりこがね）分類さつまいも 食味・特徴 10月～11月が旬のさつまいも。 栗黄金という品種で、JAいぶすきのものだけが「マロンゴールド」になっています。 形は様々で、安...

たまごそのもの！たまごナス プロフィール 旬6月～9月分類ナス科大きさうずらの卵より少し大きいくらい 食味・特徴 このたびは直売所で入手しました。 「PIANTA DELLE UOVA」という名前の種が売られていて、それを育てて家庭菜園で楽しむことが多い品種で...