野菜・きのこ– category –

日本だけの食材！？みょうが プロフィール 旬6月～10月生産地高知分類ショウガ科 食味・特徴 好きでよく買う人と、買わない人と大きく分かれる野菜です。 しょうがの仲間で、独特の芳香があります。ちょっと固いけどシャキシャキした食感。辛味と苦味があ...

ミニトマトの子どもたち？！マイクロトマト プロフィール 旬12月～6月生産地愛知分類ナス科 特徴・食味 愛知で生まれた、とても小さいトマトです。冬～初夏の頃、生産されるようです。 これは…ちっちゃい。 左がマイクロトマト、右がミニトマト。 マイクロ...

ベリー？ベイビー？マイクロきゅうり プロフィール 別名クカメロン、きゅうりメロン、マウスメロン、ガーキンメロトリア旬7月～9月原産地メキシコ、中央アメリカ分類ウリ科 食味・特徴 輸入赤ブドウの粒のようなサイズ。そしてスイカを思わせるような、見...

元祖スプラウト！？アルファルファ プロフィール 別名ムラサキウマゴヤシ、ルーサン旬一年中原産地中東分類マメ科 食味・特徴 アルファルファは、簡単に言うと「スプラウト」です。ムラサキウマゴヤシの種から作られます。 見た目はすごく細いもやし。そし...

知る人ぞ知るブランドコーン！嶽きみ プロフィール 旬8月中旬～9月生産地青森分類イネ科　とうもろこし 「だけきみ」と読みます。 青森岩木山のふもとにある「嶽（だけ）」という地域で生産されます。そして「きみ」というのは生産地の方言で、とうもろこ...