ウリの仲間– category –

テーブルクイーン プロフィール 別名Table Queen Acorn Squash、Green Acorn Squash旬7月～11月原産地アメリカ分類ウリ科 食味・特徴 入荷した箱には“ホワイトクイーン”と書かれていたけど、これは千葉県安房農協がつけた商品名らしく、品種は「テーブルク...

鈴かぼちゃ プロフィール 旬7月～10月生まれ北海道生産地日本各地重さ300g～500g分類ウリ科 食味・特徴 若採りしたセイヨウカボチャの一種。夏に収穫したものを追熟させて旬の時期を迎えます。 見た目はふつうの玉売りかぼちゃと同じようで、サイズは7割く...

コリンキー プロフィール 旬6月～9月生まれ日本交配などオーストラリアのかぼちゃ×打木赤皮甘栗分類ウリ科 食味・特徴 旬は6月～9月の、生で食べられるかぼちゃです。写真は2015年9月末に購入したものです。 オーストラリアの品種と加賀野菜「打木赤皮甘栗...

バターナッツかぼちゃ プロフィール 別目バターナッツ・スクワッシュ、butternut squash、butternut旬9月～11月生まれアメリカ生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 アメリカで作られた品種ですが、分類的には「ニホンカボチャ」です。 8月～10月に収穫さ...

坊っちゃんかぼちゃ プロフィール 旬7月～10月主な生産地北海道重さ500g前後分類ウリ科 食味・特徴 7月～10月が旬。手のひらサイズの小さなかぼちゃで、成熟してもこのサイズです。形が「坊っちゃん刈り」という髪型に似ているところから名づけられたよう...

スイートダンプリング プロフィール 収穫時期7月～10月原産地フランス分類ウリ科 食味・特徴 もとはフランスのかぼちゃで、北海道産かぼちゃ同様8月～10月に収穫されます。 青空市場でみつけてきましたが、ハロウィン前なので、他にもかぼちゃがいっぱいで...

はぐらうり プロフィール 旬5月～9月主な産地千葉・茨城分類ウリ科交配などマクワウリの交雑種 食味・特徴 キュウリより少し早い5月～9月が旬です。 今回購入したものは「青はぐらうり」という、緑の果皮に縞模様が入る品種です。 白瓜の一種ですが、歯が...

ズッキーニの花 プロフィール 旬5月～7月主な生産地長野、宮崎分類ウリ科 食味・特徴 よくスーパーで見かけるズッキーニを、花の段階で収穫した野菜です。ズッキーニは6月～8月に旬を迎えるため、その一ヶ月前が花の旬になります。しぼみ防止のため、キッ...

ミニサイズもあるよ！冬瓜 プロフィール 別名加毛宇利（かもうり）、トウガ旬7月～9月主な生産地沖縄、愛知分類ウリ科 食味・特徴 「とうがん」と読みます。2010年頃からスーパーにも常時並ぶようになった野菜のひとつです。 5kgほどもある巨大なものから...

サクサクかぼちゃ！金糸瓜 プロフィール 別名そうめんかぼちゃ旬9月～11月原産地中央アメリカ主な生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 読み方は「きんしうり」です。「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれます。英語では「スパゲッティ・スクワッシュ」です。 ...