千雪

千雪

プロフィール

別名	あおり27
分類	りんご
旬	10月
生まれ	青森
重さ	300g前後
交配	金星×マヘ7

食味・特徴

10月に収穫されて12月頃まで出回る赤りんごです。1990年代半ば～後半に生まれた、ロングセラーの品種です。

果皮の白い果点が特徴的です。質感はマットで艶が少ないです。果皮・果汁ともに冷蔵庫の匂いです。
たいていのりんごは果皮の匂いに癖があっても、果汁はフルーティーないしはグリーンノートの爽やかな香りがします。ところが千雪は果汁まで冷蔵庫ノートが残り、ある意味果皮の白い斑点より特徴的かもしれません。

白い果点や冷蔵庫ノート以外の千雪の特徴として、とにかく甘いことが挙げられます。酸味はごく弱く、少し渋みがあることもあるけど、やはり強い甘味に圧倒されます。果肉の固さは標準的です。変色しにくくシャリシャリして、生食がおいしいりんごです。

まとめ

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