いちごさん

プロフィール

2019年、市場からの伝票にはじめて｢イチゴサン｣の文字を見たときは何の冗談だろうと思いました。

ところが、実在したのです。

当時登録されたばかりの佐賀のブランドいちご。
佐賀ブランドはさがほのか以来かな。香りが強く、パックの外から香りがわかるほど、というのはさがほのかとは違った特徴。

親は「やよいひめ」。やよいひめの親は「とちおとめ」
さがほのか…ではなく、とちおとめの孫ですね。そのわりに味のバラつきは少ないように感じます。

あまおうのように赤くて、中のほうまでうっすら色づいています。

固すぎず柔らかすぎず、ほどよくプリッとした食感でジューシーです。甘味はさっぱりしているほうで酸味も強くないです。

難点は、表面が柔らかいゆえに傷がつきやすいこと。入荷した時点ですでに、いちご同士が触れるところはほとんど跡がついていました。購入したらなるべく早く食卓に出してしまうのが良さそうです。

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