目次
サマービュート
プロフィール
| 分類 | プラム |
| 旬 | 7月～8月 |
| 生まれ | 山梨 |
| 重さ | 80g～170g |
| 交配 | ソルダム×ブラックビュート |
食味・特徴
山梨県生まれの珍しいプラムです。
果皮に香りはなく、カットしても香りは立ちません。熟してないせいかと思い追熟しましたが、結局香りは淡いままでした。
酸味は穏やかで、甘さのほうが際立ちます。ただ甘味も、追熟による変化はありませんでした。
果肉は柔らかめです。外皮は薄めで、そのまま食べやすいです。
今回購入したものは小さめのソルダムサイズでしたが、実際はもっと大玉のものが標準的サイズのようです。
まとめ
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- 山形生まれのプラム
- 香りは淡い
- 酸味が少なく、甘さのほうが際立つ
- 追熟による香り・甘味変化が少ない
- 果肉は柔らかめ、外皮は薄めでそのまま食べられる
- 大玉のものが多い
