きゃべつ– tag –
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アブラナの仲間
たけのこきゃべつ
たけのこきゃべつ プロフィール 別名みさききゃべつ、みさき甘藍、とんがりきゃべつ旬4月~6月、9月主な生産地奈良、滋賀(関西地方)分類アブラナ科 食味・特徴 「たけのこのような形」のきゃべつです。 初夏が旬です。温暖な地域では、初夏と秋年二回収... -
アブラナの仲間
きゃべつ
きゃべつ プロフィール 別名玉菜/球菜(たまな)、甘藍(かんらん)旬12月~5月原産地ヨーロッパの地中海・大西洋沿岸分類アブラナ科 食味・特徴 きゃべつは冷涼な気候を好む野菜で、12月~5月頃が旬になります。夏の間は高原野菜が作られる長野県などや北... -
アブラナの仲間
プチヴェール
プチヴェール プロフィール 旬12月~3月生まれ静岡分類アブラナ科交配芽キャベツ×ケール 食味・特徴 芽キャベツとケールから生まれた野菜です。 芽キャベツはとてもアクが強くて、ケールといったら苦いことで有名ですね。なかなか攻めた かけ合わせだと思... -
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サボイキャベツ
サボイキャベツ プロフィール 別名ちりめんキャベツ、ヴェルザ、シュー・サヴォワ旬12月~2月生まれヨーロッパ分類アブラナ科 食味・特徴 サボイキャベツの由来は、フランスのサヴォア地方原産であることから、あるいはイタリア王家のサヴォイア家の領土に...
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