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栗天下 プロフィール 旬9月～12月主な生産地北海道重さ2kg～2.5kg分類かぼちゃ 食味・特徴 スーパーにもときどき入荷される国産かぼちゃです。北海道で9月～10月、暖地ではそれより早く収穫され、しばらく貯蔵した後旬を迎えます。 2kg～2.5kgのものが多い...

テーブルクイーン プロフィール 別名Table Queen Acorn Squash、Green Acorn Squash旬7月～11月原産地アメリカ分類ウリ科 食味・特徴 入荷した箱には“ホワイトクイーン”と書かれていたけど、これは千葉県安房農協がつけた商品名らしく、品種は「テーブルク...

鈴かぼちゃ プロフィール 旬7月～10月生まれ北海道生産地日本各地重さ300g～500g分類ウリ科 食味・特徴 若採りしたセイヨウカボチャの一種。夏に収穫したものを追熟させて旬の時期を迎えます。 見た目はふつうの玉売りかぼちゃと同じようで、サイズは7割く...

コリンキー プロフィール 旬6月～9月生まれ日本交配などオーストラリアのかぼちゃ×打木赤皮甘栗分類ウリ科 食味・特徴 旬は6月～9月の、生で食べられるかぼちゃです。 オーストラリアの品種と加賀野菜「打木赤皮甘栗かぼちゃ」から、日本で作られました。...

バターナッツかぼちゃ プロフィール 別目バターナッツ・スクワッシュ、butternut squash、butternut旬9月～11月生まれアメリカ生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 アメリカで作られた品種ですが、分類的には「ニホンカボチャ」です。 8月～10月に収穫さ...

坊っちゃんかぼちゃ プロフィール 旬7月～10月主な生産地北海道重さ500g前後分類ウリ科 食味・特徴 7月～10月が旬。手のひらサイズの小さなかぼちゃで、成熟してもこのサイズです。形が「坊っちゃん刈り」という髪型に似ているところから名づけられたよう...

スイートダンプリング プロフィール 収穫時期7月～10月原産地フランス分類ウリ科 食味・特徴 もとはフランスのかぼちゃで、北海道産かぼちゃ同様8月～10月に収穫されます。 青空市場でみつけてきましたが、ハロウィン前なので、他にもかぼちゃがいっぱいで...

サクサクかぼちゃ！金糸瓜 プロフィール 別名そうめんかぼちゃ旬9月～11月原産地中央アメリカ主な生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 読み方は「きんしうり」です。「そうめんかぼちゃ」とも呼ばれます。英語では「スパゲッティ・スクワッシュ」です。 ...