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セレベス プロフィール 別名赤芽芋・赤目芋（あかめいも）、大吉芋、赤芽大吉旬10月～12月原産地セレベス島（インドネシア）主な産地千葉分類サトイモ科 食味・特徴 インドネシアにあるスラウェシ島（旧セレベス島）原産のサトイモです。芽や表面が赤みが...

たけのこ芋 プロフィール 別名京芋、京いも、筍芋、たけのこ芋旬10月～2月主な生産地宮崎分類サトイモ科 食味・特徴 海老芋と同様に「京芋」と呼ばれる里芋ですが、別の種類になります。土の上に頭を出して、皮の見た目や長くて大きいところがたけのこっぽ...

海老芋 プロフィール 別名唐芋（からいも）、唐の芋（からのいも・とうのいも）、京芋、京いも、海老芋、えび芋、＜親芋のみ＞殿芋旬10月～2月主な生産地静岡、京都分類サトイモ科 食味・特徴 冬に出回る里芋の仲間です。子芋の縞模様や湾曲した形から「海...

菊芋 プロフィール 旬11月～12月原産地北アメリカ主な生産地山形分類キク科 食味・特徴 11月～12月が旬の、生姜に似た根菜です。その正体はキク科植物の地下茎の部分です。分類としてはレタスの仲間で、じゃがいもと同じ部位（塊茎）を食用にします。 生で...