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ウィンターネリス
プロフィール
| 別名 | ウインターネリス、Winter Nelis pear、Nelis d’Hiver、Coloma d’Hiver、Bonnes de Malines |
| 分類 | 洋梨 |
| 旬 | 11月～1月 |
| 原産地 | ベルギー |
| 主な生産地 | 山形、青森、長野、新潟 |
| 重さ | 150g～250g |
食味・特徴
18世紀末から19世紀初頭にベルギーで発見された、晩秋から冬にかけて旬を迎える洋梨です。現在では日本の寒冷地でも生産されています。
「ウインターネリス」は育成者であるジャン・シャルル・ネリスの名にちなんだ名前ですが、他に「Coloma d’Hiver」「Bonnes de Malines」といった別名があります。
食べ頃になると、軸のあたりが柔らかく、果皮全体がこげ茶色のサビで覆われているのでやや見づらいですが、地の色が黄色くなります。
「サビ」と呼ばれる模様
味が濃くてジャリジャリ感の強いラ・フランスといった感じです。果皮の香りは弱く、カットしてもそれほど強い香りは立ちません。果汁は爽やかなグリーンノート寄りです。口に含んではじめて芳醇な甘い香りを感じます。
1月になるとスーパーに並ぶ洋梨はほとんどなくなりますが、ウインターネリスは年を越しても食べられる品種。とてもありがたいです。
今回は2月にファーマーズマーケットで入手したよ。
まとめ
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- 18世紀末から19世紀初頭にベルギーで発見された。現在は日本の寒冷地でも生産されている。
- 晩秋から冬にかけて旬を迎える洋梨。
- 「ウインターネリス」は育成者であるジャン・シャルル・ネリスの名にちなんだ名前。他にもいくつか現地の別名がある。
- 食べ頃になると軸のあたりが柔らかく、地の色は黄色くなる。
- 年を越しても食べられる、貴重な洋梨の品種。
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