弓削瓢柑

弓削瓢柑

プロフィール

分類	柑橘
旬	4月～5月
主な生産地	愛媛、広島
重さ	200g〜350g

食味・特徴

（2022年4月8日の記事のリライト）

商店街を歩いていたらみつけた、ちょっと珍しい柑橘。「ゆげひょうかん」と読みます。

美生柑や日向夏と同じ頃、4月～5月に出回ります。

昔、台湾から渡ってきて、瀬戸内海の弓削島に残っていた瓢箪のような形の柑橘だから「弓削瓢柑」です。

文旦の仲間で、やっぱりそれらしい食味です。
香りがとてもアロマティック。

内皮を取って そのまま食べます。外皮は 白いところが少し苦いので、下ゆでしてジャムやお菓子に利用します。

また食べたいと思うけど、なかなか出会うことができない激レア柑橘のひとつです。

まとめ

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