甘太

甘～い青梨！甘太

プロフィール

分類	梨
旬	9月下旬～10月上旬
主な生産地	熊本、佐賀、大分
重さ	400g～500g
交配	王秋×秋月

食味・特徴

「かんた」と読みます。

2023年現在 東京では見たことがなく、山陰のスーパーで初めて見つけました。

今回は鳥取県産だけど、大分の「日田の梨」のひとつとしても栽培されています。

外皮は干し草のような素朴な香りですが、萼窪（がくあ：下のくぼみ）には、ぶどうのようなフルーティーで甘い香りを微かに感じます。
果汁は青梨特有のさわやかな香りで、二十世紀に似ています。

外から触った感じは固いけど 果肉がとても柔らかく、かじりつくとほどけていきます。
酸味はほとんどなく、溢れんばかりの甘い果汁を含んでいます。

皮は少し苦味があって固めだけど、取らなくても食べられるかな。

幸水、豊水、南水、幻水…いろんな梨を扱っている青果売りさんも絶賛。

和梨は早生のほうが甘い傾向があるので、すべての青梨のなかで最高峰の甘さと考えられます。

ちなみに農家さんが「一番」と絶賛する甘さを誇る和梨は…これから書きます。

まとめ

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参考

「農林水産分野の最新研究成果を紹介！ アフ・ラボ」（農林水産省）(https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1412/report.html)

「特産果樹生産動態等調査」（農林水産省）(https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/)

「ニホンナシ新品種‘凜 夏’と‘甘 太’」（とりネット）(https://www.pref.tottori.lg.jp/secure/954245/rinkakanta.pdf)

以上を参照しました。