アンデスレッド

赤い男爵!? アンデスレッド

プロフィール

別名	ネオデリシャス、レッドアンデス、アンデス赤
旬	4月〜6月、9月〜12月
主な生産地	岡山、関東より西の地域
交配	アーリーローズ×ソラナム・フレハ
分類	ナス科

食味・特徴

「アンデス」だけど日本生まれ。
見た目は 赤い男爵いもです。

男爵より 芋の風味が控えめです。
食感は もちもちしていてキメが細かいです。
そして外皮が薄く、皮ごと食べても あまり気になりません。

とても煮崩れしやすいので、ゆでじゃがいもを作るときは電子レンジで加熱するのが良いかもしれないです。

残念なことに芽が出やすいせいか、あまり出回っていません。
見つけた時が買い時です！

アンデスレッドは所々赤いところがあり、全体的にさつまいものような色です。

まとめ

参考

「ジャガイモ品種「アンデス赤」(レッドアンデス)」（ジャガイモ博物館）(https://potato-museum.jrt.gr.jp/jagakids.html)