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黒大根 プロフィール 別名Black Radish、Black Spanish radish旬11月～2月原産地地中海東部分類アブラナ科 食味・特徴 ヨーロッパでは古くからある大根です。一度淘汰されて、近年再び人気がでてきているようです。日本ではまだあまり出回っていません。 ...

ぽろしり プロフィール 収穫時期9月～11月主な生産地北海道分類ナス科 食味・特徴 ポテトチップスで有名なカルビーポテト株式会社が開発して、2017年に登録されたばかりのずいぶん新しい品種です。 加工用のじゃがいもは、なかなか入手できないのだけど、...

レッドムーン プロフィール 別名紅メークイン、レッドメーク旬7月～8月、11月～12月生産地北海道から沖縄まで分類ナス科 食味・特徴 今は日本全国で生産されている、アメリカから来たじゃがいも。 夏が旬らしいけど、晩秋～冬に収穫している地域も多いです...

赤い男爵!? アンデスレッド プロフィール 別名ネオデリシャス、レッドアンデス、アンデス赤旬4月〜6月、9月〜12月主な生産地岡山、関東より西の地域交配アーリーローズ×ソラナム・フレハ分類ナス科 食味・特徴 「アンデス」だけど日本生まれ。見た目は 赤...

真夏の黄りんご！シナノゴールド プロフィール 分類りんご旬10月半ば～12月初旬頃生まれ長野主な生産地長野、青森重さ250g～300g程度交配ゴールデンデリシャス×千秋 食味・特徴 名前のとおり、長野生まれのりんごです。 かつて王林と見くらべて、シナノゴ...

ひそかな超ロングセラー！スターキングデリシャス プロフィール 別名スターキング、Starking Delicious、Zagorin apple（ギリシャ）分類りんご旬10月原産地アメリカ主な生産地青森重さ300g前後交配デリシャスの枝変わり 食味・特徴 アメリカから昭和初期に...

ジョナゴールド プロフィール 分類りんご旬10月～11月生まれアメリカ主な生産地青森重さ300g～400g交配ゴールデンデリシャス×紅玉 食味・特徴 早秋を除いてほぼ一年中みられるりんごです。10月～11月が旬です。 ゴールデンデリシャスと紅玉のかけ合わせで...

ゆず プロフィール 分類香酸柑橘旬11月～1月、青柚子：7月～8月原産地中国主な生産地高知、徳島、愛媛重さ100g～130g 食味・特徴 漢字では「柚子」と表記されることが多いです。冬至のゆず湯は有名ですね。 スーパーなどで購入するだけでなく自宅で栽培し...

ル・レクチェ プロフィール 別名Le Lectier分類洋梨旬11月～12月原産地フランス主な生産地新潟重さ250g～400g程度 食味・特徴 晩秋～冬に出回るフランス原産の洋梨です。日本では主に新潟で生産されています。 外皮香りはなく、食べてみてはじめてはっきり...

年度最後のさっぱり系！晩三吉 プロフィール 分類梨旬12月～2月主な生産地大分重さ400g～500g 食味・特徴 保存がきいて、晩秋に収穫したものが翌春まで出回る、おそらく年度最後の和梨です（2023/年2月20日）。 スーパーで扱っている場合もありますが、な...