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わさび菜 プロフィール 旬12月～3月産地日本各地分類アブラナ科交配など芥子菜（からし菜）から選抜育成 食味・特徴 尖った葉っぱの葉もの野菜です。きゃべつや大根と同じ、アブラナ科です。あまりメジャーではないですが、スーパーでも取り扱っていること...

海老芋 プロフィール 別名唐芋、唐の芋、京芋、京いも、海老芋、えび芋、（親芋のみ）殿芋旬10月～2月主な生産地静岡、京都分類サトイモ科 食味・特徴 冬に出回る里芋の仲間です。子芋の縞模様や湾曲した形から「海老芋」と呼ばれます。このたび購入したも...

栗天下 プロフィール 旬9月～12月主な生産地北海道重さ2kg～2.5kg分類かぼちゃ 食味・特徴 スーパーにもときどき入荷される国産かぼちゃです。北海道で9月～10月、暖地ではそれより早く収穫され、しばらく貯蔵した後旬を迎えます。 2kg～2.5kgのものが多い...

シャドークイーン プロフィール 別名ばれいしょ農林57号旬6月、9月～11月主な生産地北海道分類じゃがいも 食味・特徴 一言でいうと紫色のじゃがいもです。一般的にシャドークイーンは春向きの品種と言われていますが、実際は秋に収穫する農家さんもあり、...

ローズパール プロフィール 分類りんご旬10月～11月生まれ岩手主な生産地青森、岩手重さ350g～400g交配ふじ×ピンクパール 食味・特徴 岩手県で2015年に生まれたりんごです。果皮は薄いオレンジ色で、中がピンク色になります。寒いとよりピンク色が濃くなる...

宮崎紅 プロフィール 品種高系14号旬6月～8月、11月～3月生まれ宮崎分類さつまいも 食味・特徴 宮崎県オリジナルのさつまいもです。春と秋の二回収穫の時期があるため、旬も二回あります。品種は鳴門金時と同じ「高系14号」です。 鳴門金時同様の皮剥けが...

鳴門金時 プロフィール 別名なると金時品種高系14号旬11月～2月生まれ徳島分類さつまいも 食味・特徴 かの有名な徳島県のさつまいもです。細長くまっすぐな形と皮の赤い色が特徴的です。表面は滑らかで美しいものが多いです。 鮮やかな赤紫色 縦の筋が目立...

マッシュルーム プロフィール 別名ツクリタケ旬4月～6月、9月～11月主な生産地千葉、岡山、茨城、山形分類きのこ 食味・特徴 和名を「ツクリタケ」といいますが、こちらの呼称はあまりメジャーでなく、通称“マッシュルーム”です。ブナシメジにとても近く、...

青バナナ プロフィール 分類バナナ主な輸入元フィリピン特徴まだ若く青いバナナ。調理用の品種も存在する。 食味・特徴 まだ青い、調理用のバナナです。一般的な黄色いバナナ同様、一年中流通しています。 品種としてはサバ（Saba）という、ずんぐりと太く...

はつ恋ぐりん プロフィール 別名あおり24分類りんご旬10月～1月生まれ青森重さ270g前後交配グラニースミス×レイ8（東光×紅玉） 食味・特徴 2013年にできたばかりの新しい品種です。果皮は非常につやつやしていて、果点はありません。見た目はグラニースミ...