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トレビス プロフィール 別名キクニガナ、赤チコリ、ラディッキオ・キオッジャ旬11月～3月（高原野菜は夏）生まれヨーロッパ分類レタスの仲間 食味・特徴 ヨーロッパ原産の、チコリの仲間です。身近なものでは、レタスに近い野菜です。 輸入と国産があり、...

花御所柿 プロフィール 分類完全甘柿旬11月～12月生まれ鳥取重さ200g～300g程度 食味・特徴 「はなごしょがき」と読みます。晩秋～冬に旬を迎える鳥取の柿です。 花御所柿は鳥取でしか見たことがありませんでした。ところが近年東京のスーパーにも入荷され...

ハナビラタケ プロフィール 別名ホホホタケ旬6月～8月分類きのこ 食味・特徴 「花弁茸」「花びら茸」などと表記されることがあります。 タマチョレイタケ目ハナビラタケ科の、シロキクラゲと似て非なるきのこです。 そして、これまた「シロキクラゲ」と「...

味好鳥みかん プロフィール 品種原口早生分類温州みかん旬12月～1月生まれ長崎交配など宮川早生の枝変わり 食味・特徴 「あじこうちょうみかん」と読みます。温州みかんの一種です。 小原紅早生同様、宮川早生みかんの枝変わりで「原口早生」という品種で...

小原紅早生 プロフィール 別名金時みかん、香川小原紅早生みかん、さぬき紅分類温州みかん旬12月生まれ香川交配など宮川早生の枝変わり 食味・特徴 「おばらべにわせ」と読みます。温州みかんの一種です。 ファーマーズマーケットでは「小原紅早生みかん」...

ザクロ プロフィール 旬10月～12月原産地今のイラン～アフガニスタン・パキスタン～インド北部の地域主な輸入元アメリカ大きさ直径6cm～13cm程度分類ミソハギ科 食味・特徴 11月～12月によく目にする果実。フルーツとして売られているのは、ほぼ輸入です。...

金星 プロフィール 分類りんご旬11月～12月生まれ青森重さ280g～400g交配ゴールデンデリシャス×デリシャス系の何か 食味・特徴 「きんせい」と読みます。 スーパーの売場にあると、その色の白さが映えます。この美しさは袋かけして育てた賜物です。 無袋の...

かおり野 プロフィール 分類いちご旬1月～2月生まれ三重交配「女峰」「アイベリー」「とよのか」「宝交早生」「章姫」「あかしゃのみつこ」「とちおとめ」「サンチーゴ」以上8種類の交雑 食味・特徴 ファーマーズマーケットで見つけた、珍しい品種です。屋...

紅芯大根 プロフィール 旬11月～1月生まれ中国分類アブラナ科 食味・特徴 「こうしんだいこん」と読みます。中国生まれの大根だけど、今では日本各地で生産されています。 意外とよく出回っていて、ファーマーズマーケットや直販店で入手しやすいです。 サ...

紅くるり プロフィール 旬11月～2月生まれ愛知県分類アブラナ科 食味・特徴 冬の今頃あるかと思えば、真夏に出回ることもあります。そしてふつうの大根と同様に、日本全国で作られています。 外観ははっきりとした赤色で、長さはふつうの大根の半分くらい...