目次
バターナッツかぼちゃ
プロフィール
| 別目 | バターナッツ・スクワッシュ、butternut squash、butternut |
| 旬 | 9月～11月 |
| 生まれ | アメリカ |
| 生産地 | 日本各地 |
| 分類 | ウリ科 |
食味・特徴
アメリカで作られた品種ですが、分類的には「ニホンカボチャ」です。
8月～10月に収穫され、9月～11月に旬を迎えるので、ハロウィンにもってこいですね。
ピーナッツのようなおもしろい見た目も注目を集め、近年ではハロウィンシーズン以降、気候によっては冬至頃まで、スーパーでも扱うところが増えました。
名前が表すとおりピーナッツバターを彷彿とさせるようなマッタリとした濃厚な味わいで、おいしさにも定評があります。
定番の煮物にも合いますし、マッシュしてスープやお菓子にも使えます。サラダや素揚げにしても良く…けっこう万能なかぼちゃです。
下にだけ種があり、こちらのほうが甘味が強い。
まとめ
check
- アメリカで作られた品種だけど、分類的には「ニホンカボチャ」。
- 8月～10月に収穫され、9月～11月に旬を迎える。
- 近年ではスーパーでも取り扱うところが増えた。ハロウィンシーズン以降、気候によっては冬至頃まで。
- 名前が表すとおりピーナッツバターを彷彿とさせるようなマッタリとした濃厚な味わいで、おいしさにも定評があります。
- 定番の煮物にも合い、マッシュしてスープやお菓子にも使える。またサラダや素揚げにしても良い、万能なかぼちゃ。
