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スチューベン
プロフィール
| 別名 | Steuben grapes |
| 分類 | ぶどう |
| 旬 | 10月 |
| 生まれ | アメリカ |
| 主な生産地 | 青森 |
| 交配 | Wayne×Sheridan |
食味・特徴
東京のスーパーでも夏から冬にかけて、たまに入荷されるぶどうです。
8月頃から収穫がはじまり、10月が最盛期になります。保存性が高く、貯蔵庫に保管されて翌年2月頃まで出回ります。
房のサイズは巨峰などと同じくらいだけど、粒が小さく、デラウェアをほんの少し大きくしたくらいのサイズです。
スーパーの巨峰は一房300gくらいです。比べるとやっぱり、小粒なぶん軽いです。
デラウェア系の、とても淡い良い香りです。種はあって皮は取るタイプで、昔のデラウェアを食べているような気になります。
味は甘酸っぱく濃厚です。たいていのぶどうは味に慣れてきて、だんだん甘さがわからなくなってくるのですが、スチューベンはいくら食べても甘く感じます。
まとめ
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- 東京のスーパーでも夏から冬にかけて、たまに入荷されるぶどう。
- 10月が最盛期。保存性が高く、翌年2月頃まで出回る。
- 房のサイズは巨峰などと同じくらいだが粒が小さく、デラウェアをほんの少し大きくしたくらい。
- デラウェア系の、とても淡い良い香り。昔ながらの、種はあって皮は取るタイプ。
- 味は甘酸っぱく濃厚。味に慣れが生じにくく、いくら食べても甘く感じる。
参考
「Local specialty products & souvenirs」（Medetai Tsuruta）(https://www.en-tsuruta.com/spot/steubengrape.html)
