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クイーンパーシモン プロフィール 別名大玉平核無柿分類不完全渋柿旬10月～11月生まれ和歌山重さ350g～500g程度 食味・特徴 2017年、青果6年目のある日、なんかまた新種が出てると思って買ってきました。 調べてみると和歌山県のブランド柿らしく、品種は…...

クイーンニーナ プロフィール 分類ぶどう旬8月～9月生まれ広島主な生産地長野、山梨、島根交配など安芸津20号×安芸クイーン 食味・特徴 とても珍しい、広島生まれのぶどうです。長野がいちばん多く、次いで山梨、島根といったぶどうの産地として有名な土地...

パシフィッククイーン プロフィール 別名Pacific Queen、Scireed分類りんご旬6月～9月生まれニュージーランド交配Gala×Splendour 食味・特徴 近年 輸入りんごとしてジャズが有名になりました。シーズンになるとジャズが売場の多くを占めます。 そのジャズ...

テーブルクイーン プロフィール 別名Table Queen Acorn Squash、Green Acorn Squash旬7月～11月原産地アメリカ分類ウリ科 食味・特徴 入荷した箱には“ホワイトクイーン”と書かれていたけど、これは千葉県安房農協がつけた商品名らしく、品種は「テーブルク...

鈴かぼちゃ プロフィール 旬7月～10月生まれ北海道生産地日本各地重さ300g～500g分類ウリ科 食味・特徴 若採りしたセイヨウカボチャの一種。夏に収穫したものを追熟させて旬の時期を迎えます。 見た目はふつうの玉売りかぼちゃと同じようで、サイズは7割く...

コリンキー プロフィール 旬6月～9月生まれ日本交配などオーストラリアのかぼちゃ×打木赤皮甘栗分類ウリ科 食味・特徴 旬は6月～9月の、生で食べられるかぼちゃです。 オーストラリアの品種と加賀野菜「打木赤皮甘栗かぼちゃ」から、日本で作られました。...

バターナッツかぼちゃ プロフィール 別目バターナッツ・スクワッシュ、butternut squash、butternut旬9月～11月生まれアメリカ生産地日本各地分類ウリ科 食味・特徴 アメリカで作られた品種ですが、分類的には「ニホンカボチャ」です。 8月～10月に収穫さ...

坊っちゃんかぼちゃ プロフィール 旬7月～10月主な生産地北海道重さ500g前後分類ウリ科 食味・特徴 7月～10月が旬。手のひらサイズの小さなかぼちゃで、成熟してもこのサイズです。形が「坊っちゃん刈り」という髪型に似ているところから名づけられたよう...

スイートダンプリング プロフィール 収穫時期7月～10月原産地フランス分類ウリ科 食味・特徴 もとはフランスのかぼちゃで、北海道産かぼちゃ同様8月～10月に収穫されます。 青空市場でみつけてきましたが、ハロウィン前なので、他にもかぼちゃがいっぱいで...

菊芋 プロフィール 旬11月～12月原産地北アメリカ主な生産地山形分類キク科 食味・特徴 11月～12月が旬の、生姜に似た根菜です。その正体はキク科植物の地下茎の部分です。分類としてはレタスの仲間で、じゃがいもと同じ部位（塊茎）を食用にします。 生で...