目次
カリカリおいしい！すわっこ
プロフィール
| 分類 | りんご |
| 旬 | 9月 |
| 生まれ | 長野 |
| 重さ | 400g前後 |
| 交配など | 世界一の自然交雑実生 |
食味・特徴
2024年に初めて見つけたりんご。じつは20年も前に出回りはじめた品種のようです。
今もファーマーズマーケット等で手に入れられるよ。9月の半ば頃になったら売場チェックしよう。
外皮はマットな質感で、艶は少ないです。果皮にほぼ香りはなく、カットしても香りがあまり立ちません。
果汁にもほとんど香りはないけど、実を齧ると微かに、昔懐かしいりんごの フルーティーな香りを感じます。
果実のサイズは400g前後と大きいです。ときに500g越えの巨大サイズのものもあります。
果肉はとても固く、カットする瞬間から「硬っ！」と思いました。
シャリシャリ通り越してカリカリだけど、果汁は豊富でジューシーです。甘味も酸味もほどよく、バランスが良いです。
めったに出会えないのですが…
固いりんごが好きな人には絶対オススメの、とてもおいしい品種です。
まとめ
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- めったに見られないけど、じつはけっこう歴史ある品種。
- 外皮はマットな質感。果皮にほぼ香りはなく、カットしても香りがあまり立たない。
- 実を齧ると微かに、昔懐かしいりんごの フルーティーな香りを感じる。
- 果実のサイズは400g前後と大きい。
- 果肉はとても固く、シャリシャリ通り越してカリカリ。果汁は豊富でジューシー。
- 甘味も酸味もほどよく、バランスが良い。
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