バナーネ

ひそかに人気の白いちじく！バナーネ

プロフィール

別名	ロングドゥート
分類	いちじく
旬	7月～10月
生まれ	フランス
重さ	50g～130g（秋果）

食味・特徴

バナーネは白いちじくの一種で、フランスから日本に来ました。
現在は日本で生産された、フレッシュなものが出回っています。
秋には夏のものより小さいけど甘い果実が出回ります。

10月半ばのファーマーズマーケットで量り売りをしていました。
ケースにたくさん裸の白いちじくが並んでいて、そこからピックアップして秤に乗せるのです。

いちじくは皮が薄い印象だったので少し驚きました。

潰れてしまうのでは…と思ったけど購入した後そのままビニールに入れて、電車を乗り継ぎました。
そして、なんとか無事持って帰ることができました。

スーパーに売っているふつうのいちじく（桝井ドーフィン）に比べて、風味は少し穏やかな印象です。

トップの写真のは、甘味と同時に酸味があって、果肉の外側は固めでした。

↑こちらのは柔らかめで、ほんのり酸味がありつつ、それ以上に濃厚な甘味でした。

…トップの写真のほうは早く採りすぎたのかな。

いちじくは追熟しない果物です。
たとえばスーパーでは多くの場合、リードタイムや配送を考慮して、完熟間際に収穫されます。つまり、なかなか完熟には出会えない果物なのです。
このたびは量り売りのため、早めの収穫にしたのかもしれません。

どちらの果実もドーフィンに比べて実が締まっていてマッタリした食感でした。

今回購入したものは小さかったけど、売り出されていたのは全部、ほぼ同サイズでした。

まとめ

参考

「バナーネ」（産直プライム）(prime.com/fruits-note) を参照しました。