津軽ゴールド

津軽ゴールド

プロフィール

別名	石川ゴールド
分類	りんご
旬	10月
生産地	青森
交配	千秋×王林

食味・特徴

ファーマーズマーケットにて。
黄輝を買うために寄ったコーナーで…

売り手さんの言葉で、即購入を決めました。

黄輝と同じ、弘前のオリジナルブランド「つがりあんアップル」のひとつです。

果皮はつるつるしています。果点は多いけど隆起は少なく、それほど目立ちません。香りはりんごっぽい冷蔵庫のような匂いです。

果汁はフルーティーさに野草のような素朴さが混ざった、落ち着いた印象の香りです。

皮は固めで、皮ごと食べるとやや気になるかもしれません。果肉の固さはほどよく、食感が良いです。

甘味酸味のバランスがよく、決して薄くはないけど、スッキリしています。

まとめ

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参考

杉山芬・杉山雍『青森県のりんご 改訂版』公益財団法人 青森県りんご協会, 2016, pp.165 を参照しました。