紀州てまり

甘くてジューシー！紀州てまり

プロフィール

分類	完全甘柿
旬	10月中旬～11月初旬
生まれ	和歌山
重さ	～400g
交配	早秋×太秋

食味・特徴

10月下旬～11月初旬頃に出回る、たねなし甘柿です。

主に贈答用で、なかなか店頭で売っているのを見る機会はありません。
…と言いつつ、このたび青果店で見つけることができました。

若くても熟してもおいしい、守備範囲の広い品種のようです。

早秋と太秋という、有名な甘柿の交配で誕生しました。
色はオレンジ色で、早秋の面影がありますが、形は丸みのある太秋といった感じです。

香りがほぼなく、口に含んでもあまり感じません。

だけどその甘味といえば、秋王に迫るほど。
しかも果実の中には、その甘い果汁が溢れんばかりに満たされています。

全体がほぼ均質に見えるけど、他の柿同様、部位によって違いがあります。
紀州てまりは種の部分のコリコリ食感が、独特でおもしろいです。

とても大きく育つ柿で、400gほどにまでなります。
すると今回の柿は小さく思えるけど、他の品種と見比べるとずいぶん大玉です。

まとめ

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参考

「カキ新品種’紀州てまり’」（和歌山県）(https://www.pref.wakayama.lg.jp/prefg/070100/070109/kanko/3_1_7_kenpo07_d/fil/4_4_83-91.pdf)