王林

青りんごといえば…王林！

プロフィール

分類	りんご
旬	11月～ 3月頃
生まれ	福島
主な生産地	青森
重さ	300g前後
交配	ゴールデンデリシャス×印度

食味・特徴

つがるやふじと並んで、昔から人気の品種です。
青りんごといったらコレというくらい知名度が高いです。

秋～晩秋に収穫されますが、貯蔵性が高く、翌春まで出回ります。

縦長で下のほうが細くなった、特徴的な形です。
外皮はマットな質感で、黒いプチプチ（果点）がはっきりしていて、甘い芳香があります。

売場でりんごの甘い香りがすると思ったら、たいてい王林がたくさん展開されています。

中は甘い香りの果汁が豊富で、とてもジューシー。
果肉は締まっていて、外皮も固いです。
甘くて酸味は弱いけど、渋味があることもあります。

驚くほど変色が早いので、きれいな外観を維持したい場合、砂糖水や塩水を用意してカットすることをオススメします。

まとめ

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参考

「王林」（産直プライム）(https://sanchoku-prime.com/fruits-note/apple/ourin)

「特産果樹生産動態等調査」（農林水産省）(https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/) 

以上を参照しました。