なかののきらめき

なかののきらめき

プロフィール

分類	りんご
旬	11月中旬～下旬
生まれ	長野県中野市
重さ	300g前後
交配	いろどり×王林

食味・特徴

11月の中旬～おわりの頃、さりげなく出現します。

ほんとに一瞬しか出回らないけど、その期間いろんなところで見かけます。

外皮は 緑とオレンジのとても複雑で美しい色です。
少し草っぽい香りがします。

カットしたら…

SNSで紹介したときに、そういった感想をいただきました。

私にはふんわりしたハートマークに見えるのですが、人によっては何やら衝撃的に見えるようです。

香りは馴染みあるふじりんごのようです。
ところが食べてみると、どこかハーブっぽい不思議な香りを感じます。

果肉はほどよい固さ…で、とても酸っぱいです。
人によっては これが第二の衝撃かも。

売り手さんは、たしかにそう言っていたけど…
予想以上でした。

じわじわするほど酸っぱいけど甘味も同じくらい強く、後味に甘さが残って癖になります。

生食でも良いですし、コンポートなどのお菓子にすると、色味もきれいでとてもおいしいです。

酸っぱさ以外に気をつけることは…
外皮は固いので剥いたほうが食べやすい、です。
親の王林はとても外皮が固いのですが、見事にその性質を受け継いでいます。

サイズも王林と同じく、300g前後が最も多く出回っているようです。

まとめ

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