静香

静香

プロフィール

分類	りんご
旬	10月下旬～11月
生まれ	青森
重さ	300g前後
交配	ゴールデンデリシャス×印度

食味・特徴

「しずか」と読みます。

外皮は薄い緑色だけどむつ同様、遮光したあと日光に当てると紅色も発現するようです。

希少な品種で、なかなか入手が難しいです。

2022年11月中旬、ファーマーズマーケットで見つけました。

売り手さんが教えてくれたので、即購入しました。

外皮は少し冷凍庫っぽさがあるけど、甘酸っぱい香りで、カットすると中はフルーティーな甘い香りです。

食味としては、果肉やわらかく、皮は薄め。
甘味と酸味のバランスがよく、ふつうにおいしいです。

この「ふつう」というのが重要で…

近年個性派のりんごが増えてきました。
それはとても良いことなのですが、変わり種ばかり食べていると“りんごは基本どういうものなのか”わからなくなってきてしまいます。

なので、静香のような「ふつう」なりんごを口にすると、ほっとするのです。
馴染みの場所に行ったときのように…

サイズは王林と同じくらいで、300g前後になるようです。

掛け合わせがむつや王林と同じようなのですが…ずいぶん様相が違います。

まとめ

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ゴールデンデリシャスについて…

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参考

杉山芬・杉山雍『青森県のりんご 改訂版』公益財団法人 青森県りんご協会, 2016, pp.120 を参照しました。