姫レモン

山椒の香り！？姫レモン

プロフィール

別名	ラングプールライム、マンダリンライム
分類	レモン（Citrus x limonia） …マンダリン×レモン
旬	11月～1月
原産地	インド北西部、中国
大きさ	ピンポン玉くらい

食味・特徴

姫レモンは原産地に自生している品種です。
今では東南アジア、ヨーロッパ、アメリカなど さまざまな場所で栽培されています。

日本では他に比べるとかなり希少なレモンです。
冬になると自然食品専門の小売店などに置いていることがあります。
これまで見つけたものはすべて国産でした。

外皮はレモンに比べてずいぶん薄く、はっきりしたオレンジ色です。

果汁は山椒の香りです。
マイヤーレモン以上に柑橘離れした芳香をもっています。
味はリスボンレモンよりまろやかです…が、酸っぱいです。

お酒やお菓子の香りづけやマーマレードに使用されることが多いようです。
種が多いのでちょっと手間がかかりますが、砂糖漬けにしてもおいしいです。

「レモン」と名がつくけどレモンとはちょっと違うみたいです。

まとめ

参考

「Rangpur “Kona” Limes」（Specialty Produce）(https://specialtyproduce.com/produce/Rangpur_Kona_Limes_1570.php)