璃の香

プロフィール

「りのか」と読みます。リスボンレモンと日向夏の交配でできました。

大きめサイズのリスボンレモンより、さらに少し大きいレモンです。

柑橘特有のトゲトゲしさがない、少しグリーンノート寄りのほのかなやさしい香りです。

酸味が穏やかでレモンより刺激が少ないです。

果皮の黄色い部分は、リスボンレモンにも増して苦辛いです。
砂糖漬けにしても皮の苦辛さが残りますが、浸出液には苦味がなく、おいしいシロップになります。

白いところは、さすがに日向夏にはかないませんが、ほんのり甘味がありました。

ふつうのレモンに比べて、小袋が薄いので絞って使いやすいです。しかも大玉なので一玉にたっぷり果汁が入っています。

質はちがうけど、姫レモンに負けないくらい柑橘特有の癖がない香りが魅力です。

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