ミズレモン

ミズレモン

プロフィール

別名	water lemon、キミノトケイソウ、ジャマイカンリリコイ
旬	5月～6月
原産地	南アメリカ大陸
主な生産地	沖縄
分類	トケイソウ科

食味・特徴

初夏に実をつける、パッションフルーツの仲間です。黄色いビワみたいな果実で「黄実（きみ）の時計草」と呼ばれることもあります。

果皮には香りがなく、マットな質感です。
手触りはサラッとしています。

熟してもあまり香りは立たず、シワができて 少し柔らかくなります。

中はフレッシュな香りです。
ほんのちょっと癖があるけど、やっぱりパッションフルーツにしては香りが控えめです。

種がいっぱい入っているけど、種も食べられます。
パリパリして、キウイの種に似てる感じです。

このくらい熟すと甘味と酸味のバランスが良く、おいしくなります。
ミズ“レモン”だけど、柑橘のセミノールほども酸っぱくないかなと思います。

変色して軟化もしていたのに、中には まるで影響がありませんでした。

まとめ