酢王

やさしい王様！酢王

プロフィール

分類	香酸柑橘
旬	12月～1月
生産地	高知

食味・特徴

年始にファーマーズマーケットで購入した珍しい柑橘。
「すおう」と読みます。

店頭POPによると2023年現在、高知県大月町からしか生産されていないものらしいです。

多くの香酸柑橘はカットしてはじめて香りが立ちますが、酢王は外皮には文旦のような香りがあります。

中も文旦に似た爽やかな香りです。
房の皮も厚く、なかなか文旦に似た果実です。

味は名前のとおり酸っぱいけど、とてもまろやかでトゲがまったくないです。
そして、あとに雑味も残らず、とてもさっぱりしています。

外皮の白いところには苦味がありました。
だけど名前のわりに、穏やかでやさしい食味の香酸柑橘です。

まとめ