春峰

プロフィール

分類	柑橘
旬	2月～3月
生まれ	和歌山
重さ	150g～250g程度
交配	清見×水晶文旦

水晶文旦は秋～晩秋に出回る。

食味・特徴

「しゅんぽう」と読みます。

果皮は固くしっとり型とつやつや型のちょうど中間くらいの質感です。

外皮からごく薄い、柑橘とは違う甘くフレッシュな（どんぐりの中身のような？）香りがします。
果汁は「酸っぱい」にアクセントを置いた甘酸っぱい柑橘の香りです。日本の柑橘寄りの爽やかさです。
房の皮は厚めだけどそれほど固くなく、ほとんど苦味がないので、スマイルカットで食べられます。包丁で外皮に切れ目を入れると、手で剥くこともできます。