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湘南ゴールド
プロフィール
| 分類 | 柑橘 |
| 旬 | 3月 |
| 主な生産地 | 神奈川 |
| 重さ | 60g～80g程度 |
| 交配 | 黄金柑×今村温州 |
食味・特徴
近年スーパーでもよく並ぶようになった柑橘です。意外と知られているようで、有名なお菓子にも使われていました。
湘南ゴールドの知名度の高さに驚いた。
名前の示すとおり、神奈川県生まれです。見た目は黄金柑とそっくり。
外皮は固くてちょっと剥きづらいけど、わりと柔軟性があるので、バラバラにせずに済みます。
果皮ははっさくのような香り。
果汁はレモンのように酸っぱい香りです。
そして実際食べてみるとマンゴーのような南国フルーツ独特の癖が微かにあります。
果汁は甘酸っぱくて、とても濃厚です。
房の皮は厚いけど旨味があって、そのまま食べてもおいしいです。
サイズの個体差はけっこうあります。
ファーマーズマーケットに行くと、無農薬のものが手に入ることがあります。
うちのは無農薬だから、皮もジャムなんかに使って！
湘南ゴールドの外皮はとても香りがいいので、クッキーなどの焼菓子に使っても良さそうです。
まとめ
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- 神奈川県生まれの、黄金柑とそっくりな見た目の柑橘。
- 外皮は固くて少し剥きづらい。
- 果皮ははっさくのような香りで、果汁はレモンのように酸っぱい香り。
- 食べてみると、マンゴーのような南国フルーツ独特の癖が微かにある。
- 果汁は甘酸っぱくて、とても濃厚。
- 房の皮は厚いけど、そのまま食べてもおいしい。
- 種あり、種なし、サイズもいろいろ個体差がある。
