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ザクザク酸っぱい！はっさく
プロフィール
| 分類 | 柑橘 |
| 旬 | 3月～4月 |
| 生まれ | 広島 |
| 主な生産地 | 和歌山、広島 |
食味・特徴
漢字では「八朔」。
広島で発見された柑橘で、現在は和歌山と広島が主な生産地となっています。
外皮は厚いけど、房と密着しておらず剥がれやすいです。つぶつぶも房から取り出しやすいです。
外皮、房の皮、つぶつぶの質感はいずれも固いです。
おかげで つぶつぶのおいしい部分だけ取り出すことが容易で、とても食べやすいです。
甘さもありますが、際立つのは酸味のほうです。だけどトゲがなく、しみじみと旨いです。
外皮は砂糖漬けやジャムにするほか、香り成分を含むオイルが多く、お風呂に入れるのもオススメです。
まとめ
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- 広島で発見された柑橘で、現在は和歌山と広島が主な生産地
- 外皮は厚いけど、房と密着しておらず剥がれやすい。つぶつぶも房から取り出しやすい。
- 外皮、房の皮、つぶつぶの質感はいずれも固く、おいしい部分だけ取り出しやすい。
- トゲのない酸味がしみじみ旨い。
- 外皮は砂糖漬けやジャムにするほか、お風呂に入れるのもオススメ。
