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夏のはじまり限定！菅野中生
プロフィール
| 分類 | プラム |
| 旬 | 7月上旬～中旬 |
| 生まれ | 福島 |
| 重さ | 80g～100g前後 |
| 交配 | マンモスカージナル×初光 |
食味・特徴
「かんのなかて」と読みます。
7月上旬～中旬にのみ出回るプラムです。
7月6日のファーマーズマーケットには たくさん並んでいましたが…
来週からは、サマーエンジェル持ってくるよ。
…と、売り手さんもおっしゃっていました。
とあるスーパーでは、いつも年に一度だけ入荷されています。
7月に入って青果売場を注意して見るようにすると、レアなわりに入手しやすいです。
果皮は全体に赤～青紫色で、黄色い部分がある果実もあります。外皮に香りはなく、果汁は淡い桃の香りです。
まだ固いような気がしなくもない手触りで、ちょっと弾力が出てきたかな…と思うくらいが食べ頃になります。
プラムらしく外皮のほうに酸味があって、種の周りは甘いです。
メチャクチャ甘いわけではないけど、まろやかな酸味によって旨さが引き立ちます。
外皮はサクサクと食感が良いので、取らずに食べてしまいましょう。
まとめ
check
- 7月上旬～中旬にのみ出回るプラム。
- レアだけど取り扱っているスーパーもあり、比較的入手しやすい。
- 果皮は全体に赤～青紫色で、黄色い部分がある果実もある。
- 外皮に香りはなく、果汁は淡い桃の香り。
- 固さは、ちょっと弾力が出てきたかな…くらいが食べ頃。
- メチャクチャ甘いわけではないけど、まろやかな酸味によって旨さが引き立つ。
- 外皮はサクサクと食感が良いので、取らずに食べるのがおすすめ。
