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スイート タマリンド
プロフィール
| 分類 | マメ科 |
| 旬 | 初夏 |
| 生まれ | アフリカ |
| 主な生産地 | インド・タイ |
| サイズ | 5cmくらい |
食味・特徴
漢字で書くと「甜罗望子」。マメ科のフルーツで、国内で育てると初夏頃に結実するようです。スーパーでも同時期にタイ産のものを入荷していました。
殻は乾燥していて薄く、手で容易にパキッと割れます。形は落花生のようで、少しそれを大きくしたくらいのサイズ。最大10cmくらい。落花生同様 丸っこくて小さいものもあります。
中は水分が少なく半生状態で、ドライフルーツっぽい質感です。太いスジで殻と繋がっていて、いかにもSFに出てきそうな、生命と無機物の両方を思わせる形状をしています。
果皮は酢の物のような香りです。果肉は少しナッツっぽい風味で、干柿を少し酸っぱくしたような食味です。「スィート」とつくだけあって、甘酸っぱくて食べやすい果実だと思います。
とくに殻を取ってしまうとカビが来やすいので、購入したらなるべく早めに食べてしまうのが良いです。
まとめ
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- 初夏ごろ、スーパーでの入荷実績あり。
- 殻は乾燥していて薄く、手で容易にパキッと割れる。
- 形は落花生のようで、少しそれを大きくしたくらいのサイズ。
- 中は水分が少なく半生状態で、ドライフルーツっぽい質感。スジと繋がっている。
- 果皮は酢の物のような香りです。果肉は少しナッツっぽい風味で、干柿を少し酸っぱくしたような食味。
