月光

月光

プロフィール

分類	プラム
旬	8月
生まれ	福島
主な生産地	福島、山形、山梨
大きさ	100g～200g
交配など	フォーモサの自然交雑実生

食味・特徴

大石早生と同様、フォーモサの自然交雑実生のプラムです。
レアな品種ですが、産直商品を売っているスーパーでも取り扱ったことがあります。

実店舗では たいてい未熟な状態で売られていて、果皮の色は黄色～オレンジ色をしています。

未熟なうちは果皮に香りはほとんどありません。
果汁の香りも淡く、グリーンノートに近いです。
果肉は締まっているわりにジューシーで、酸っぱいんだけど甘さもけっこう感じられます。

完熟すると外皮からもプラムの甘い香りが感じられるようになります。
柔らかく さらにジューシーになり、酸味が抜けてとても甘く、食べやすくなります。

口に含んだときの風味は少しトロピカルフルーツのような癖があり、そのせいか桃より軽い感じがします。

完熟した月光は、きれいにカットするのが難しいので、そのままかぶりつくのがおすすめです。

よく100g～200gと言われているけど、おそらく100g前後かそれより小玉のもののほうが入手しやすいです。

こうして比べると、まるで別の果物みたいです。

まとめ