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ピッテロビアンコ
プロフィール
| 別名 | ピッツテッロ、Pizzutello Bianco Grapes、Pizzutello Grapes |
| 分類 | ぶどう |
| 旬 | 9月～10月 |
| 原産地 | ヨーロッパ |
| 主な生産地 | 山形 |
食味・特徴
ヨーロッパ原産の古来から存在するぶどうで、イタリア起源説とフランス起源説があります。イタリアの伝統的な作物として知られます。
一般のスーパーで取り扱うシャインマスカットの中で最高級のものと同等程度の大きな房です。粒の長さは2.5cmくらいだけど、細いので実際より長く見えます。
果皮は発泡スチロールのような、独特の淡い匂いがあります。果汁は爽やかな甘い香りです。
味は甘く、酸味はほとんど感じません。さっぱりしていて、軽い食味です。
種はなく、皮ごとそのまま食べられます。一般的なぶどうより日持ちし、冷蔵庫で数日間は保存可能です。
まとめ
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- ヨーロッパ原産の古来から存在するぶどう。イタリア起源説とフランス起源説があり、イタリアの伝統的な作物として知られる。
- 大きな房。粒の長さは2.5cmくらいだが、細いので実際より長く見える。
- 果皮は発泡スチロールのような、独特の淡い匂いがある。果汁は爽やかな甘い香り。
- 味は甘く、酸味はほとんどない。さっぱりと軽い食味。
- 種はなく、皮ごとそのまま食べられる。
参考
「Pizzutello Bianco Grapes」（Specialty Produce）(https://specialtyproduce.com/produce/Zagorin_Apples_16712.php)
