シルバーベル

シルバーベル

プロフィール

分類	洋梨
旬	12月～1月
生まれ	山形
重さ	400g～500g
交配など	ラ・フランスの自然交雑実生

食味・特徴

ラ・フランスの自然交雑実生を選抜育成した、山形生まれの品種です。ラ・フランスより旬が遅く、果実が大きいことが目立った特徴です。ときに500gを越えるようなものもあります。

重量の写真を撮りそこねましたが、このたびはラ・フランスサイズの小玉をいくつかパックにしたものを購入しました。

シルバーベルは果皮の香りは弱く、カットしてもそれほど強い香りは立ちません。果汁は爽やかなグリーンノート寄りです。口に含んではじめて芳醇な甘い香りを感じます。

味は濃厚です。食感はジャリジャリ感の強いラ・フランスといった感じです。

ラ・フランスは完熟でも緑色が残りますが、シルバーベルは色がだんだん変わり、黄色くなったら食べ頃です。

まとめ

関連記事

あわせて読みたい

ラ・フランス ラ・フランス プロフィール 別名クロード・ブランシェ（Claude Blanchet）分類洋梨旬10月～12月原産地フランス主な生産地山形重さ250g～360g 食味・特徴 日本ではもっと...