紅妃

クリーミー食感！？紅妃

「こうひ」と読みます。
青果店に並んでいた、小さめの赤いキウイです。
日本各地の、みかんの主な産地で生産されることが多いようです。

外皮はサンゴールドのように滑らかな手触りだけど、少し脆く、スプーンですくうとき穴が空きやすいです。

皮の食感はレインボーレッドに似て、モサッとしています。

購入するときに、

今日から食べられますよ！

と教えてもらったものの、まだ触った感じや果肉も固い状態。

…それでも、しっかり甘くなっていました。

中国キウイは触って固くても、食べ頃のことが多いです。
…なので熟度がよくわからないのですが、経験的に固い中の微妙な弾力で判断するしかないかなと思っています。
弾力が出てくる頃、少し湿度をもってしっとりした感じになります。

おだやかな酸味で、甘味が際立ちます。
食感はクリーミーで、柔らかいのにサクサクで、おもしろいです。

ただし…赤いキウイの宿命か、レインボーレッド同様、熟すのが早いです。
固いかなと思って1～2日で、ずいぶん柔らかくなります。

かなりレアなので、見かけたら即購入を決めるべき果実です！

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