さんさ

じつはハーフ！さんさ

プロフィール

分類	りんご
旬	9月上旬～中旬
原産地	岩手、ニュージーランド
主な生産地	岩手
重さ	200g～250g
交配	ガラ×あかね

食味・特徴

果皮には、ほんのわずかにぶどうのような甘い香りがあります。
中は少し梨っぽい爽やかな香りです。

組織は柔らかいですが、通常、粉っぽさはありません。

甘味と酸味のバランスがよく、とてもみずみずしいです。

全体的にさっぱりして、夏の終わりの暑い日にちょうどいい感じです。
果皮は薄めなので、まるかじりしやすいのもうれしいポイントです。

こぼれ話

おいしい夏りんごに出会うには

さんさは、青果二年目に試食した思い出深いりんごです。

粉っぽくて、酸っぱいのを引いてしまったんだ…

田舎のスーパーでは取り扱っていました。
だけど東京では滅多に手に入らない、希少な品種。
あの頃の自分の感想が妥当だったかどうか、確認できなくなってしまいました。

10年以上の時を経て、ファーマーズマーケットでついに再会。
迷わず買って帰りました。

しかも、じつはおいしいりんごだったことが判明！

一言でいうと「梨みたいなりんご」です。
柔らかいので、固いりんごに比べてみずみずしく、ジューシーに感じます。

甘味が抜けて粉っぽくなってしまう原因は、熟れ過ぎ。とくに夏りんごは注意です。
ファーマーズマーケットなどで、直接農家さんから購入すると、おいしい夏りんごに出会える可能性が高いです。
スーパーでよく売っているジョナゴールドみたいに、昨秋のりんごを貯蔵したものを夏に販売する場合も、劣化して水分が抜けてしまったせいで粉っぽいことがあります。